阿拉善盟市场监管局持续推进肉制品加工高质量发展

为积极服务内蒙古重要农畜产品生产基地建设，促进产业高质量发展，近年来，阿拉善盟市场监管局严格落实“四个最严”要求，坚持问题导向，深入实施肉制品质量安全提升行动，以保障肉制品安全、提升肉制品质量和产业核心竞争力为目标，通过推行先进科学的管理模式，不断提升全盟肉制品质量安全水平。

阿拉善盟现有肉制品类生产企业9家，肉制品加工小作坊45家。阿拉善盟市场监管局全面落实肉制品加工监管责任，统筹谋划，分析辖区肉制品质量安全实际情况，细化目标分解任务，印发行动实施方案，成立工作领导小组，结合本地肉制品产业发展特点、风险分级管理和信用监管情况，提出具体的符合实际的肉制品质量安全提升措施，积极配合行政审批部门加强食品生产许可现场核查，严把许可准入关口。

落实主体责任方面，源头把关，要求符合条件的肉制品生产企业配备食品安全总监和食品安全管理人员，企业主要负责人对食品安全全面负责。督促企业严格执行食品安全的各项制度、食品质量安全自查评价和整改报告管理制度，健全追溯体系，实现食品质量安全顺向可追踪、逆向可溯源、风险可管控，使用智慧监管平台开展日常自查，从事接触直接入口食品的工作人员应当取得健康证明后方可上岗，切实落实质量安全主体责任。组织开展食品生产企业履责报告会，除长期停产外的肉制品企业均签订企业履责承诺书，组织主要负责人和企业食品安全管理人员开展全覆盖“食安员”抽考工作，实现考试合格率100%。鼓励肉制品生产企业积极投保食品安全责任保险，引导企业加快标准和质量提升，推动肉制品企业增品种、提品质、创品牌，推动质量评价由追求“合格率”向追求“满意度”跃升，全面提升食品质量安全管理水平。

加强帮扶指导方面，监管创新，帮助企业做大、做优，积极帮扶企业复产复工，促进阿拉善左旗今朝食业有限责任公司与阿拉善左旗阿荣德吉农畜特产农牧民专业合作社食品生产许可证面临到期延续联合建设新厂房、内蒙古大漠魂生物科技有限公司新建厂房园区，详细了解企业负责人发展规划，提前对企业进行新厂房的设备布局规划进行指导，为企业纾难解困，助力企业建立更加科学的生产线。引导企业加快标准和质量提升，推动肉制品企业增品种、提品质、创品牌。鼓励企业优化产品外观包装设计，满足绿色环保、可持续发展、个性化高质量消费群体需求。实现产品研发能力进一步增强，产品结构得到进一步优化，生产工艺得到进一步改进，产品质量得到进一步提升，实现效益最大化。